brokolicová polievka
Porcie: 6 ľudí
Ingrediencie
- 1 ks brokolica
- 3 ks zemiaky
- 250 g smotana na šľahanie
- muškátový oriešok
- cukor
- čierne mleté korenie
- soľ
Na dokončenie:
- parmezán
- olej
- chlieb
Postup
- Zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky.
- Brokolicu omyjeme a rozoberieme na menšie kúsky.
- Zemiaky a brokolicu dáme variť do vody, aby bola tak centimeter nad nimi, posolíme.
- Keď sú zemiaky aj brokolica už mäkké, zoberieme ponorný mixér a rozmixujeme. Pridáme lyžičku cukru, mleté čierne korenie, štipku muškátového orieška, ak treba ešte soľ, prilejeme smotanu na šľahanie a necháme prejsť varom cca 5 minút. Mala by byť krémová, hustotu si už dáte podľa seba. Ak sa vám zdá hustá, môžete pridať ešte mlieko.
- Navrch si dáme opečený chlebík. Nakrájame si ho na malé kúsky a buď opečieme na panvici na sucho alebo môžeme na lyžičke oleja.
- Na tanier si dáme polievku, dáme opečený chlebík, posypeme parmezánom.